No Netflix, No Chill.

今年聖誕大餐吃了我一直很想試試的犇

話說之前被開空頭支票沒吃到真是不悅

不要跟愛吃美食的金牛座開這種玩笑好嗎 

這次來到信義安和站附近的犇 私廚 鐵板燒 (本店)

被帶到B1的包廂  同桌有另外兩對couple (一對感覺很像還沒正式交往  也太好  那麼快就吃犇 XD)

這裡是用平板看menu  然後會有人來點餐

我原本還很理所當然的想用平板點  完全忘了是高級鐵板燒會有人服務 (笑)

點完餐後先送上熱騰騰的麵包  可以搭配前面的松露橄欖油或洋蔥/salsa一起吃

我選的開胃菜是香煎干貝沙拉佐北海道海膽醬

北海道鄂霍次克海生鮮大干貝  讓媽媽看到照片就說感覺很高級

搭配的海膽醬我覺得吃起來有cheese的味道 (我好俗)

湯又選了我最愛的法式洋蔥濃湯

小時候吃西餐都喜歡配玉米濃湯或clam chower這種比較heavy的

老了後(喂)覺得洋蔥湯比較沒負擔  後來就幾乎都是點洋蔥湯

副主菜I是Rougié  Black鴨肝佐紅酒無花果醬

話說我小時候就很愛吃鵝肝醬  大衛出差都買一整罐的給我夾土司吃 (好胖)

忘了之前在哪一家吃的鴨肝覺得很膩  吃完有點噁心  但犇的我覺得很剛好

(後面會發現犇的份量也拿捏得很好  第一次吃鐵板燒覺得飽度剛剛好 )

副主菜II我點的是黑毛和牛燒肉捲佐九州特調燒肉醬

吃到這裡發現每道旁邊都有沙拉  感覺比較健康

兩個燒肉捲直接擺在小湯匙上  一口吃很方便

和牛本身蠻油的  但裡面捲著剝皮辣椒就比較balance

而且本來以為剝皮辣椒會很辣  結果他的辣只有幾秒  我覺得很爽口

接著就看師傅開始料理主菜了

我選了Prime老饕肋眼眉牛排  牛肉會像下面這樣擺出來介紹  建議吃幾分熟

看到這樣陳列的肉覺得好高級啊

師傅建議我的就是我平常愛的五分熟

題外話  我覺得高級鐵板燒的師傅都是不但專業又和藹可親

外面有些平價或表演性質比較重的鐵板燒餐廳  師傅就比較沒表情

犇的師傅人都很nice的感覺  吃他們做的料理很開心

我的肋眼眉牛排好好吃  而且份量剛剛好

之前去的一些鐵板燒餐廳  師傅會一邊煎一邊加到盤子上給你  感覺永遠吃不完  比較不適合食量小的人

這裡煎好擺盤就是一次而已  可以慢慢享用也比較沒有壓力

雞肉也很嫩很好吃

主餐後就是副食的特製和牛油炒飯  還有附贈的黑毛和牛肉捲

原本還在想之前別家的炒飯最後都吃不下  這次可能也要打包了

沒想到犇的炒飯一點也不油膩  加上前面的份量也不會多得誇張  所以我吃光了 

最後被帶到外面餐桌區吃甜點  我選了熔岩巧克力蛋糕和Twinings伯爵紅茶

甜點部分可能因為我本來就沒很愛吃甜的所以覺得還好  但不會太甜有加分  紅茶也很好喝

吃了很滿足的一頓聖誕大餐 

【犇 私廚 鐵板燒】

台北市大安區安和路一段102巷4號

(02) 2703-2296

官網: http://bencuisine.incdoor.com/